猪身上最贵的一宝贝，比鸡鸭肉更滋补，补虚损，千金难求也要吃。猪肉是日常生活中经常会吃的一种肉。但是一只猪只有一个猪肚导致猪肚的价格要比猪肉贵上几倍。猪肚的食用功效也是非常的多，脾胃不好的人特别适合吃。我们家那位非常的喜欢吃猪肚，我自己也挺喜欢猪肚爽脆的口感。逢年过节的时候都会用猪肚来当一盘凉菜。今天营养师大乔给大家介绍的麻辣猪肚就是我最喜欢的做法。开胃下饭，麻辣鲜香，色香味俱全的一道菜。感兴趣的朋友现在赶紧试试吧，到了逢年过节的时候价格可是会更贵的哟！
麻辣猪肚
By 如花人生♤情儿
配料：
猪肚 一个、洋葱 半个、花椒 少许、醋 少许、花生米 30颗、葱 5根、蒜 适量、姜 适量、辣椒 适量、芝麻 少许、香油 适量、白糖 少许
烹饪步骤：
1.一个猪肚
2.加入烧开的开水，浸泡，洗去白膜
3.姜切粒放在猪肚里，下锅煮熟
4.捞出放凉
5.蒜末，姜末泡水
6.花生你炒熟，芝麻炒熟
7.猪肚对半切开
8.切成丝，可以再细一点
9.洋葱切丝，淋上辣椒油，蒜姜水，芝麻。花生米，花椒，小葱，香油，白糖，醋，即可
烹饪小贴士：
1、猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》裁：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”可见，猪肚具有益气养胃的功效。
2、猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》裁：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”可见，猪肚具有益气养胃的功效。
3、根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
你喜欢吃猪肚吗？
