有些注重养生的人都知道，鸡头是不能随便乱吃的，民间有一种“十年鸡头胜砒霜”说法，这是许多人都听说过的。这也就是说鸡越老的话，鸡头毒性越大。事实真的如此吗?请跟我一起揭开真相吧!另外，给大家列举一下鸡鸭鱼的这些部位，你是不是都吃过。
鸡头——有害重金属
自古民间就有民谚：“十年鸡头胜砒霜”，很多地方都流行吃鸡头，事实上，这是一种给身体储藏毒素的行为。虽然鸡越老，毒性越大的说法并不科学，但鸡头中含有有害重金属是不争的事实。所以鸡头少吃为好。
猪脖子里的肉疙瘩——病菌病毒
处理猪脖子时常会看见一些灰色、暗黄色或红色的肉疙瘩，就是被称为“肉疙瘩”的东西。这个肉疙瘩不得了，它就是淋巴结。淋巴结属于免疫器官，主要作用就是过滤病原微生物，因此含有哦很多病菌和病毒。
禽“尖翅”不能吃——垃圾库
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名'腔上囊'，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽'尖翅'是个藏污纳垢的“仓库”。
鱼“黑衣”——危害物汇集
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
畜“三腺”——有害健康
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种'生理性有害器官'。误食牲畜的甲状腺，可能引起甲亢，;肾上腺俗称“副肾”或“小腰子”，人们误食后会肾上腺素过剩。同样，淋巴腺聚集有多种微生物和有毒物质，误食危害健康。
羊悬筋——病变组织
羊悬筋又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
看完了以上这些饮食健康知识，我们明白了“十年鸡头胜砒霜”的说法由来已久，和鸡头当中有害重金属多是有关的，因此鸡头还是少吃吧。另外，这里也给大家讲了一些不能吃的食物，大家赶紧对照一下，看看鸡鸭鱼的这些部位，你是不是都吃过。如果以前你也吃的话，今后一定要记住千万不要再吃啦，以免吃了给身体带来危害。
