一日三餐不能少，每天固定三顿饭，顿顿都有好味道。大家好我是三餐，欢迎大家点阅本期内容。夏天正在逐渐的离去，但是这个高温却好像爱上了我一样，咋也赶不走，这种烦闷的天，吃饭的时候配上瓶冰爽的啤酒那是再好不过的了，凉爽又醉人，但是成天拿着瓶酒，显得多爱喝酒一样。这个时候，有两道菜就完美地解决了这个烦恼。天天吃饭喝酒吃伤了？这种材料做鸡鸭，醉人香气柔嫩又鲜口。
第一道“啤酒烧鸭”
食材准备：
鸭肉、香菇两三个、彩椒两个、啤酒一瓶、大蒜一头、香葱、姜、蒜头、八角一个、桂皮三块、盐、鸡精、白糖、老抽、生抽。
方法步骤：
配菜
1、首先，先把鸭肉处理干净，切成小块，香菇洗干净之后切成小片，生姜切成丝，蒜头切碎，香葱和大蒜都切成小段，彩椒切成片状；2、把处理好的鸭肉用水浸泡一会，烧水，等到水开的时候拿鸭肉放进去焯水，焯调血水之后捞出来沥干；3、开锅倒油，加入蒜头、八角、桂皮、红辣椒和姜丝，等到爆香之后加入焯过水的鸭肉，等到鸭肉开始出油的时候，把香菇倒进去，再加入鸡精、盐和白糖；4、翻炒一会之后，加入一勺老抽和一勺生抽炒到上色，等到颜色上的够深就可以打开啤酒倒进去了，基本上一瓶都倒进去就可以没过鸭肉，大火煮开然后转小火继续焖；5、焖十分钟左右就可以加入香葱，大蒜还有彩椒同样小火焖二十分钟左右，等到汤汁收干就可以出锅了。
制作步骤：
油、八角、蒜头、姜丝、桂皮、辣椒、鸭肉、香菇、鸡精、盐、白糖、生抽、老抽、啤酒香葱、大蒜、青椒。啤酒鸭这样常见的家常菜，喜欢喝酒的朋友，那自然是不能错过的，啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，而且鸭子的腥味也被酒带走了，当然也有不喜欢啤酒的味道的朋友，下面这道菜，相比喜欢白酒的朋友会喜欢的。
第二道“花雕鸡”
食材准备：
草鸡、老鸡汤、花雕酒、盐、枸杞、当归、味精。
方法步骤：
配菜
1、先把买来的草鸡去毛清理干净，切成半指长短的块状；2、把切好的鸡肉放在一旁，准备一锅水，烧开之后，把鸡块放进去，加入枸杞和当归，汆水五分钟左右，然后捞出；3、把锅洗干净，往锅里加入老鸡汤，然后加入鸡肉，鸡汤的量能刚好末过鸡肉就可以，加入一点味精，把水煮开，关到小火，盖上盖子焖制十分钟；4、十分钟后加上两勺盐，再焖两分钟，可以让鸡肉加速变老，随后倒进半斤左右的花雕酒，再焖制十分钟左右，十分钟之后将鸡肉鸡汤倒出，就是吃肉的最佳时间，满口的花雕酒和鲜嫩多汁的鸡肉，无法自拔啊。
制作步骤：
鸡肉、枸杞、当归、鸡汤、味精、盐、花雕酒。一日三餐不能少，每天固定三顿饭，顿顿都有好味道。我是三餐食谱，你觉得这两道美味的酒制美食是否能激起你的食欲呢？对此你又有什么不同的看法？不妨在评论下面留言，我们一同讨论。（本文为三餐食谱原创，禁止转载，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）
