现在冬天越来越冷了，北京也是下了第一场大雪，看到白雪，我很有兴致给家里人炒了一道很有营养的鸡蛋炒青椒，驱寒暖身，并且这盘菜自己在家里做非常划算，如果去饭店吃，这道菜差不多40元钱，但是在家里自己做差不多八块钱，不到十块钱就能吃得香吃得过瘾！
首先准备好做这菜的食材有青椒，鸡蛋，油，盐，糖。我们先把各个食材清洗干净，然后把青椒切成丝。锅内倒入热油，点火，下入青椒丝。
锅中下入青椒之后，我们再加入适量的盐和糖，然后大火快速用锅铲翻炒至均匀入味。
然后我们将之前搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液最好均匀浇到青椒丝上面，蛋液炒至一面稍凝固，然后快速翻炒至另一面。
这样一道香喷喷的鸡蛋炒青椒不用很费劲就做出来了，冬天进补，别只知道鸡鸭鱼肉，鸡蛋含有丰富蛋白质和氨基酸，辣椒驱寒暖身，饭店一盘40，在家做不到8元，您学会了吗？
