冬天冷的时候，大家喜欢在寒冷的日子吃口热腾腾的肉汤，常见的是各种鸡，鸭和鱼汤。但是鸡、鸭、鱼与牛肉相比，在寒冷的日子吃牛肉更好，因为牛肉含有丰富蛋白质元素，脂肪含量低。同时它是非常健康的肉类原料之一，与鸡肉、鸭肉和鱼肉中铁含量低形成了对比。牛肉含铁量最丰富，对养血有一定的帮助。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人类的需要。冬天吃牛肉还可以暖肠胃，抵御严寒。
虽然牛肉的价格相对比较贵，但在冬天吃牛肉是很有营养的，所以这也是值得的。在寒冷的天气里，我们家基本每周至少吃一次牛肉。但是牛肉不同部位的价格不一样，吃法也不一样。我们更喜欢买炖牛腩，偶尔也买排骨。可以煮、烤、炖和烧牛肉的方法有很多，每种方式都有自己独特的风味。冬吃萝卜，夏吃姜。寒冬季节萝卜土豆炖牛肉是完美的搭配，这样肉菜搭配健康美味。
今天我们分享一下红萝卜土豆炖牛排的方法。做这道菜最好选带骨头的排骨烧出来才好吃。胡萝卜和土豆是红色和黄色的颜色搭配起来也不错，牛肉和蔬菜搭配起来也健康。土豆吸收了牛肉的汤汁变得非常可口，特别美味。
食材：牛排400克，胡萝卜1根，土豆1个，茴香适量，香叶2片，花椒适量，姜适量，葱少许。
配料：适量油和盐，1勺料酒，1勺生酱油，1勺柱酱油。
1、胡萝卜、土豆去皮洗净，切成块备用。
2、牛排洗净放锅里加点水，加入姜、胡椒和一些水煮开。把牛排煮5分钟，洗一下备用。
3、准备一小碗调味料。在碗中加入一勺料酒、一勺酱油、一勺酱油和少量水，搅拌均匀。
4、把锅加热，把油放进八角里。把香叶和姜片炒熟。
5、加入排骨炒熟。
6、加入沙司搅拌均匀。加入适量水，用大火把葱和萝卜烧开。
7、倒入砂锅煮1小时。加土豆在锅里煮。大约煮15分钟，然后把土豆煮至软烂。沙司里有足够的盐，所以我们这里不需要额外的盐。
煮熟后与砂锅一起食用。在桌子上撒一点葱花，用香味装饰一下。家常菜：红萝卜土豆焖牛排。用这种方法炖的牛肉排骨软、烂、好吃。土豆好吃，又软又粘。它们又好吃又好吃。在寒冷的日子里，它们可以装在锅里。它们能滋养胃，温暖身体。它们适合全家享用。简单美味的方法与您分享。你喜欢的话可以试试。
温馨提示：
1、炖牛肉排骨的汤可以用来煮面条，做牛腩土豆面等味道也不错。
2、土豆很容易熟，所以我们先炖牛肉排骨，炖得快熟的时候再把土豆放进锅里炖，然后把土豆煮软烂。
3、有孩子吃就不要在这里放胡椒粉。当然如果你家也喜欢吃辛辣的食物，就可以加一点干海椒或小米辣一起炒，这样就有辣味了。
