我家孩子跟我一样，相比肉肉来说，更加喜欢鱼，虾之类的；当然了，在没有鱼，虾的时候，像牛肉，鸡肉，鸭肉，猪肉，也是他的菜；呵呵，总之一句话，他是绝对的肉食动物，准错不了。幸好，我们生活在离海比较近的城市，从来不会缺海鲜的。身为家庭主妇，每天为一日三餐精打细算是常态，不但要让家人吃到丰盛的三餐，同时更要学会过日子，毕竟生活不易，大大小小需要花费的地方，实在是太多太多了。（当然，土豪请忽略哈）每每去逛菜市场的时候，总喜欢上海鲜摊位那边去逛一逛，遇上新鲜又实惠的海鲜，总会挑上一，两样带回家。这不，早上去逛菜场的时候，看到活蹦乱跳的虾，个头也蛮大，一问价格，不挑32一斤，赶紧的直接让老板给我装了40块钱的带回家。
说起虾，虾肉中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，能增强人体的免疫力，补肾，抗早衰等；虾是可以为大脑提供营养的美味食品，虾肉中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，这个对于学生来说，能集中精力学习，也是非常重要的；同时，虾的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。所以，这也是精灵为何总是买虾吃的原因之一了，因为咱家的孩子，小时候没有母乳喂养，体质不太好，隔三差五的生病，而虾肉高蛋白低脂肪又营养，所以，从添加辅食开始，就不停地让孩子吃，经过多年的食补，现在好了许多呢。
今天的虾，精灵配了一节莲藕，做成了藕条虾。孩子爱吃虾，精灵爱吃莲藕，一盘菜中有你有我都喜欢的，一举两得，皆大欢喜。新鲜的食材，真的无须过多的调味料，一点盐，一点生抽，足矣；虾肉鲜甜，藕条脆爽，配米饭刚刚好。冷天进补多做这道菜，好吃易消化，比鸡鸭肉都营养，大人孩子都爱，一起来看看具体的做法吧！
原材料：鲜虾400克，莲藕1节
配料：小米椒3个，胡椒粉1克，料酒20ML，生姜5克，大蒜20克，香菜2根，食盐3克，生抽20ML，食用油20ML
做法：
1：准备主要原材料。
2：剪掉虾须后，从虾的头部一挤，轻轻扯出虾线及虾头的沙囊。
3：处理好所有的虾，洗净沥水放碗中，加入料酒，胡椒粉和少量姜丝，拌匀腌制10分钟。
4：莲藕去皮切小条，姜蒜小米椒，香菜全部切碎末。
5：炒锅中倒入食用油，下姜蒜小米椒，煸出香味。
6：下腌制入味的鲜虾。
7：快速翻炒至虾肉全部变色。
8：下莲藕条，接着翻炒约2分钟。
9：加入食盐和生抽调味。
10：借助自身炒出的汁水，焖约1分钟左右。
11：最后，撒入香葱末，香喷喷的美味就完成了。
精灵碎碎念：
1：许多人吃虾，都是直接把虾头掐掉扔了，其实，学会精灵这样子除掉沙囊的虾头，是可以放心大胆地吃哦。并且，虾壳是很好的补钙食物，不要浪费嘛。
