大家好，世界的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！
长沙历史悠久，湖湘文化源远流长，是楚汉名城，是世界媒体艺术之都，更是旅游圣地。这里因为芒果台的影响力而成为很多旅游人的首选地，不仅有独一无二的橘子洲和岳麓山风景区，还有许多好吃的美食，网红美食更多，下面我就们就一起来看看吧。
甲鱼
天上飞的，地上跑的，水里游的甚至是在泥土中钻的，在这些来自大自然中，数之不尽的食材中，有一种食材非常的不凡，其味道兼具鸡、鹿、牛、羊、猪五种食材的美味，被称为“美食五味肉”，这种食材便是甲鱼。
甲鱼多为红烧，早年，在江陵郝穴镇有家餐馆，生意兴隆，制肴敢为人先。一道凉拌甲鱼，风味好生了得。店内墙上，悬挂着广西“刘三姐”扮演者黄婉秋女士与餐馆老板、厨师们的合影像片，向人们无声的诉说着特色菜肴的辉煌。
食用乌龟甲鱼，辛辣佐料往往帮助我们提高饕餮的勇气。辛辣的芳香，极大的清除、压制了爬行纲动物的特有腥味。生姜桂皮花椒辣椒均要悉数登场。最大程度彰显辛辣香料的威力。
红烧洞庭甲鱼钵
原料：野生甲鱼1《3斤左右》只
调料：五花肉30克，A料（八角、白蔻各8克，桂皮、草果各5克，白芷4克）B料（色拉油、熟猪油各100克），C料（白酒30克，陈醋5克，大葱20克，姜、越南干椒各15克，蚝油20克，鲍汁10克），浓汤500克，自制香料粉10克，D料（盐10克，味精8克，鸡粉12克）。
自制香料粉配比：
将草果200克，八角、桂皮各100克，白蔻500克，葱、姜各50克，丁香10克，肉蔻20克，甲鱼骨500克，莲子20克炒香后打碎成粉即可。
制作方法：
1.将甲鱼宰杀入沸水锅中焯水，捞出过凉，去掉表皮的黑膜切块，再入沸水中焯水捞出。
2.锅入B料烧热，下入A料小火炒香，放甲鱼块小火煸香，倒入C料，下浓汤、自制香料粉，用小火煨制汤汁剩1/5时，下入D料调味，继续煨制汤汁至浓稠时，盛至钵内即可。
营养价值
对于生活在大地上的人类来说，自古以来经常食用的食材，基本都是来自身边的山林川泽，在古代，受限于交通条件，除了沿海沿江的一些地区以外，内陆的人很少能够吃到来自江河湖海的味道，而甲鱼就更是难得。
俗话说“千年王八，万年鳖”，甲鱼之所以能够有如此悠长的寿命，是因为其本身营养价值丰富，并且其身上找不到丝毫的致癌因素，是极少见的能够令人延年益寿，调理身体的优良食材。
