鸡蛋含有丰富的蛋白质和、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D等营养物质，是妈妈们给孩子做饭的常用食材。不过，大多数人最常用的鸡蛋做法就是煮和煎，孩子们都吃腻啦。快来看看下面的鸡蛋做法，给孩子换个口味吧！
鸡子的美食做法
NO.1 豉油鸡
1.姜切丝，蒜切末备用；2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；3.锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；4.盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；5.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
NO.2 电饭煲三杯鸡
1.1杯油1杯酒1杯酱油，加红葱头，姜片，白糖拌匀成腌汁；
2.腌汁涂遍鸡全身，肚子里也要抹汁，最后将腌汁里的姜葱塞到鸡肚子里，腌2小时以上；
3.腌好的鸡入电饭煲，淋少许腌汁，盖盖按煮饭键；
4.期间不时的给鸡翻身，以便上色均匀；
5.煮饭键跳起,闷一会即可。
NO.3 栗子鸡
食材
鸡腿 / 板栗（去皮） / 葱 / 姜
八角 / 香叶 / 盐 / 料酒 / 胡椒粉
酱油 / 蚝油 / 味精 / 白糖
步骤
1.鸡腿洗净切块；板栗洗干净；葱切段；姜切片。
2.葱姜炒出香味，下入八角、香叶、鸡块，炒至断生，加板栗、料酒、盐、酱油、白糖、蚝油、 胡椒粉、高汤
3.小火烧15分钟，加味精调好口味。
NO.4 麻油鸡
步骤
1. 鸡腿洗净去骨，鸡腿肉用刀剁一下，皮肉相连，把肉切小块，加酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉腌片刻;
2.青红椒洗净切块，葱姜蒜切碎，鸡肉炒之前,加香油抓匀；
3.炒锅加色拉油爆香葱姜蒜，加香油炒香；
4.倒鸡肉翻炒，加酱油、白糖、加青红椒块翻炒，加鸡精炒匀，淋入麻油炒均。
NO.5 口水鸡
步骤
麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冰水中泡冷 洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒，舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，续烧热剩余的油，冒烟的时候可以关火，倒入辣椒粉中，迅速拌均匀，然后加入蒜末，生抽，鸡汤，香醋调成酱汁 炒香花生米，去衣压碎成粗颗粒，炒香芝麻，备用 鸡捞出切块码放碟中，倒入酱汁，撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即成。
NO.6 孜然鸡翅
[图片6]
步骤
1. 鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；
2. 生姜去皮，切片；
3. 鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；
4. 锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；
5. 加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；
6. 大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。
NO.7 醉鸡腿
步骤
1. 鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟；
2. 将煮熟的鸡腿捞出备用；
3. 另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟；
4. 加入盐，再加入冰糖继续煮5分钟熄火，倒入绍兴黄酒，放入鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天；
5. 取出鸡腿切块即可
