导读：腊八过后，鸡鸭鱼肉不如吃它，一块钱买一大把，对女人孩子尤其好。
腊八过后，家里陆陆续续买了很多鸡鸭鱼肉，边吃边加工了做成过年的食物，吃的感觉整个人都有点油腻了。还是平时常吃的豆干丝好，既便宜、营养又丰富，而且它的营养对女性和孩子尤其好。
豆干丝含有大量的大豆异黄酮，女性朋友常吃可以降低乳腺癌的患病几率，豆干丝还含有大量的卵磷脂、钙、磷和蛋白质，对正处于生长发育时期的孩子，有促进骨骼生长、提高身体免疫力和促进智力的作用。因此女人和孩子尤其要多吃哦。豆干丝中的蛋白质属于优质植物蛋白，对于一些吃了肉类就容易出现尿液浑浊或者有乳糜尿的人们，可以用豆干丝来代替肉类，补充身体所需的蛋白质。
市面上的豆干丝一块钱就能买一大把，做法也非常的简单，简单做一锅肉末汤，再把干丝放进去煮一煮就很美味，我家隔三差五就会做一盘，大人孩子都很喜欢吃。
我家最常吃的菜，鸡鸭鱼肉都比不上，一块钱一把，简单一煮味道鲜。下面为大家分享制作方法。
【肉末豆干丝】
食材：豆干丝300克，猪肉50克，蒜瓣五粒，老姜两片，剁椒一勺，生抽一勺，老抽小半勺，盐两克，白糖一克，杭椒适量。
做法
1、锅中放入半锅水烧开，然后将干丝倒入锅中小火煮五分钟。
2、在煮干丝的时候，将猪肉切末，然后倒入锅中炒出油脂，蒜瓣拍碎、老姜切碎和剁椒一起放入锅中炒香，再淋入一勺生抽和小半勺老抽。
3、锅中的调料炒好之后，倒入适量开水大火煮开，然后将煮好的干丝直接捞进汤汁里面，小火煮三四分钟后撒入适量杭椒就可以出锅了。
豆干丝口感弹牙，简单一煮就鲜美无比，一点也不比鸡鸭鱼肉差，相反它的价格非常亲民，营养价值丰富，大人孩子都可以吃，是一道非常难得的家常食材哦。
焯好水的干丝直接泡在热水里，不要过冷水，过凉后干丝口感会变硬不柔软。
