一日三餐，品味不同的生活感受，塑造百态的人生节奏。一个小小的灶台，一双灵巧的双手，烹饪出绝妙的风味。，和你讲述美食的故事。
眼看距离春节的时间越来越近，还有人连春运的票都没有抢到。为了回家人们总会想出很多办法，但不管怎么样，只要能够回家和家人朋友一起团聚，花费再多的金钱时间都是值得的。春节的家宴上总会有很多大鱼大肉，山珍海味，要是吃腻的话，不妨吃一些清淡的东西。比如既能当成水果也能当成蔬菜的黄瓜。
很多人吃黄瓜的吃法就是直接生吃，因为它的口感很脆，而且还带有一点甜味，吃进嘴里嘎嘣脆。即便是到了现在还有很多黄瓜在售卖，太普通的吃法，感觉没办法将黄瓜真正的营养口味发挥出来。给大家分享的吃法非常简单，加上一个鸡蛋搭配成本还不到五块钱。
虽然黄瓜很常见，但是人们对它都有着很多的疑问，比如黄瓜明明是绿色的，为什么叫黄瓜？其实关于黄瓜的名字还有一段有趣的历史故事。相传黄瓜最早的名字叫胡瓜，来自北方民族的皇帝非常讨厌别人叫他们胡人，凡是带有“胡”字的东西或者文章都不可以。
再一次用膳的时候，席间出现了胡瓜。聪明的大臣为了让皇帝高兴，就把胡瓜说成了黄瓜，自此以后也就改名了，直到如今黄瓜一直被流传。包括它的营养也很丰富，富含热量，纤维素等等。用黄瓜和鸡蛋一起炒，营养丰富，口味十足。到了过年黄瓜这样吃，成本不到5元，比鸡鸭鱼肉受欢迎，回家给家人做。下面就将这道菜分享给大家。【鸡蛋炒黄瓜】
准备食材：鸡蛋、黄瓜、鸡精、盐、油、大蒜
制作步骤：
1、一根黄瓜，两个鸡蛋以及少量的大蒜，这里是做一道鸡蛋炒黄瓜的量。作为主要食材的黄瓜和鸡蛋，选择的时候要挑选比较新鲜的，如果黄瓜摸起来手感很软，那么这种黄瓜就是放置很久了，最好不要吃。
2、在处理食材上可以将黄瓜的表皮给削去，这样品尝起来会很嫩，切的时候不管是切成薄片还是切成这种梯形的形状都没问题。大蒜切片还有鸡蛋打散，那么食材上就处理好了。
3、把鸡蛋倒进锅中翻炒，炒鸡蛋也是一门技术活，不仅火候油温还有时间都要控制好。如果这些细节没有把控好的话，那么炒出来的鸡蛋就会很老，而且吃起来也没有蓬松的感觉。大约翻炒20秒左右的时间，就把鸡蛋捞出锅装进盘子里备用。
4、锅里重新倒入一些食用油，因为煎鸡蛋的油可能已经用完了，油量不要太多，如果倒入太多油的话就很油腻。这里先让大蒜爆香一会，表面煎出金黄色，那么就可以进行下一个步骤了。
5、紧接着把黄瓜放入锅中一起炒。炒黄瓜的时候注意要不停地翻动，让每一片黄瓜都能够均匀的沾上油渍，而且时间以及火候都要细致入微。要是有颠勺的技术，那么也可以运用起来。
6、炒黄瓜是不需要加水的，但是一定要把控好火候。这里有一点小瑕疵，火候稍微有点大，所以最好是把火候控制在中火。等后面将鸡蛋回锅炒一遍，混合黄瓜脆爽的口感。
7、在这道菜当中加入适量的鸡精，盐，用这些调味料来发挥出鸡蛋黄瓜的口味。那么最终呈现出来就是非常下饭的家常小菜，吃过一遍就很难忘，没有问题的话就上桌吧。注意事项：
在炒鸡蛋的时候，一定要高温下锅，但同时油温不能太高。大约有7分热的油温，这样煎出来的鸡蛋才很蓬松入味。炒黄瓜也有需要注意的地方，不要加水，加水就会淡化盐味。如果有烧焦的迹象，就要关小火候。你的每一个举动，都是我为大家提供更优质内容的动力！，与你共尝人间百味。
