“妈妈”这个词，曾经都是在我的口中喊出，从没想过有一天我也能从这个小家伙口中听到他喊我“妈妈”，那一刻，我的心很暖，我知道我有了盔甲，也突然有了软肋。只想陪伴你多年，望着你伴着你，从嘤嘤学语到青葱少年，走向成熟稳重再到步履蹒跚，陪伴你体会人生的跌宕起伏五味杂陈。我也是第一次做妈妈，许多不懂的地方要去学习，从育儿教育到膳食搭配，我开始渐渐成为了育儿方面的小专家。合理搭配膳食，保持孩童营养健康，这些难题被妈妈们全部攻破，变得都不是问题！小香妈咪将带你一起探讨如何更加科学地准备孩子饮食，调动起孩子的饮食兴趣。
【毛血旺】
今天教大家做一道特别的肉菜：毛血旺。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。来跟小香看看吧！
做法：
1.准备食材：鸭血250克。黄豆芽150克。莴笋100克。毛肚100克。黄鳝100克。火腿150克。葱30克。姜片10克。大蒜30克。干辣椒5克，花椒5克。料酒10克。鸡精5克。重庆火锅底料50克。香油10克
2.锅中烧开水加入少许盐，放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。
3.再把黄豆芽放入焯烫一下过凉备用。再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。
4.水煮开关火放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。
5.炒锅倒油放入火锅底料。小火炒至融化出红油。
6.放入葱姜蒜开大火爆香。加入适量的清水。加入料酒。
7.再把煮过的鸭血放入。加入盐煮上5分钟。
8.再把黄鳝片放入继续5分钟。加入少许糖。
9.加入黄豆芽继续。把切好的火腿片放入。
10.再把毛肚放入。加入一勺鸡精翻炒均匀关火。
11.把焯烫过的莴笋放入一个小锅中。再把煮好的食材倒入莴笋上面。
12.炒锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。
13.再把油浇在毛血旺锅中即好。
温馨提示：
1.黄鳝可在卖的地方让摊主去骨处理好，再焯烫一下去掉身上的粘液。2.鸭血也要焯烫过之后再煮，可去除一些脏血和腥味。3.辣椒和花椒也可随自己口味添加，喜欢味重的可再加3-5克辣椒。4.盐要适可放，火锅底料已经很有味了
育儿的道路虽然有些艰难，但是却有快乐与温馨常伴左右，作为宝爸宝妈，看着自己亲手做的美食被孩子吃光光肯定开始到起飞。所以无论是宝爸还是宝妈做的饭，只要宝宝爱吃就是我们最大的欣慰，当然吃进去的营养更为重要，希望我在上面讲的这些营养搭配对您和您的宝贝会有用处！
