快过年了，最近忙着外面买年货，北方的冬天，北风呼呼，连续几天出门后，摸着皮肤干干的，极度缺水。下午趁着有空，用家里的食材，煲了一锅美味的排骨汤，放了姬松茸和玉竹，煲出来的汤水，味道清香美味，带着菌菇特有的鲜美，还有排骨的肉香，一碗下肚浑身暖暖，舒服极了，连喝了两碗，可以美美的滋润一下，给缺水的皮肤补起来。
天冷，离不开各种滋补的汤水，除了日常三餐煮汤喝，年夜菜也少不了一道3汤水，今天这道姬松茸排骨汤，就很适合年夜菜上食用。一般年夜菜都喜欢做硬菜，各种大鱼大肉，吃多了不容易消化，还是要注意饮食搭配，一碗清香的排骨汤，可以促进消化，滋阴润肺，还可以抵御寒冷。姬松茸排骨汤，要想美味不腻人，排骨一定要处理干净，不要直接下锅，焯水去血沫后，再用来煲汤，汤水清澈，带着天然的食材香味，喝起来美味又可口，营养滋润又润肺，干燥的北方，少不了这碗滋补的养生汤水。
【姬松茸玉竹排骨汤】
【食材】：排骨300克，姬松茸3朵，山药干4片，玉竹8片，枸杞4克，虫草花4克，红枣6粒，小黄姜6片，盐少许，清水适量
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食材，排骨剁成小块，配料用的干货备好，煲汤用的配料，干得更方便保存，主要喝汤的话用干的配料，汤汁更有味，喜欢吃汤里放入食物，可以放鲜山药。
第二步：把排骨里加入一勺淀粉，拌匀后反复搓洗，用流水把排骨清洗干净。
第三步：配料山药干、姬松茸、红枣、虫草花、玉竹清洗干净备用。
第四步：把洗干净放入排骨放入锅里，煮沸后焯水去血沫，再次温水冲洗干净。
第五步：把洗干净的排骨放入汤锅，加入清水，红枣、姬松茸、玉竹、山药片、虫草花。
第六步：盖上锅盖，中火炖至沸腾，转小火继续炖煮90分钟。
第七步：出锅前5分钟，加入洗干净的枸杞子，再次炖煮一会。
第八步：加入少许食盐，调味搅匀后关火 ?。
第九步：美味滋补的姬松茸排骨汤，就煲好了，味道好极了。
雨妈叨叨：
1、排骨汤汤水清澈不油腻，就一定要先焯水，这样煲出来的汤水，清香可口不腻人。
2、食谱中所用的配料，没有干的也可以鲜的代替，干的配料，煲汤味道更香浓。
