今天是赶集的日子，起了一个大早提着菜篮子就出门了，像菜市场进发再不去补充一些冰箱，可就是空架子了，哦，对了，里边还有两枚鸡蛋来着现在的猪肉真贵呀，问了一下价格，32元1斤了，相比前些天又涨了四块1斤，再这么涨下去都要吃不起了，猪肉吃不起了可以换别的，这肉不贵，比猪肉便宜！比鸡鸭好吃！随便一炒，十分钟做好
他就是鸡胗，15块钱1斤，比猪肉便宜多了，而且它的口感小圆也特别的喜欢，比鸡、鸭肉好吃，鸡胗不仅含有丰富的维生素，还有蛋白质，味道鲜美，而且比鸡肉蛋白质的含量多，甲硫酸氨基酸含量丰富，维生素a的含量以牛肉和猪肉相比更加的高，而且含有的微量元素也是对人体有很大的好处的注意的是，鸡胗中的胆固醇含量是比较高的，胆固醇高会影响很多的疾病发生，所以哦，吃的时候要和其他的水果蔬菜一起，更加的健康，下边一起来看看这道香辣鸡胗的做法，简单十分钟就搞定，喜欢的动手做起来吧
食材:鸡胗300克，青椒五个，红椒五个，葱姜蒜适量，生抽两勺，盐少许，料酒一勺，老抽半勺，白糖少许，水淀粉一汤勺，油少许制作步骤如下:1、我们准备好食材，在把食材处理一下，青红椒切圈，葱姜蒜切末，鸡胗把外面的那一层黄色的还有油脂全都给他撕干净，然后再切成小的薄片
2、在开始腌制，加入一勺生抽，少许盐，少许白糖增鲜，加入姜末，抓匀腌制30分钟
3、腌制就是让他去腥，再让他入味
4、热锅热油，下淹好的鸡胗速翻炒
5、炒至鸡胗变色后加入蒜末，葱
6、接着倒入剩余的一勺生抽，半勺老抽着色
7、接着加入青红椒圈，草原时间不要过长，要不口感就不好喽
8、最后再加入一汤勺的水淀粉，多个抱歉让菜和汤汁更加的融合
