最近一段时间做了许多紫薯系列的美食，经常变换烹饪方法，让普通食材也变身“白富美”，让家人吃得更健康就是我的宗旨。紫薯和山药都是营养丰富的健康食材。山药可是被称为“入秋第一补”，俗话也说得好：白色山药胜人参，所以立秋了多吃山药身体好。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。山药含有大量的黏蛋白，食用以后很容易产生饱腹感，从而可以控制进食的欲望，因此怕胖的MM们也可放心地多加食用，不用担心会长胖。
今天给大家分享的这个紫薯山药糕，?它口感绵软香甜无添加，还可以作为主食或者下午茶、小甜品等，尤其制作简单，那么下面来看看具体方法吧！立秋过后，进补要当时，多吃“秋季第一补”，比吃鸡鸭鱼还滋补。
【菜名】：桂花紫薯山药糕
【食材清单】：铁棍山药，紫薯，蜂蜜，桂花。
【烹饪步骤】：
1、先将一会我们要用到的主食都准备好了，山药就准备铁棍山药就好了，铁棍山药的口感更加的绵密。紫薯也最好是甜的。
2、 把铁棍山药的外皮削去，山药的粘液有的小伙伴是会过敏的，建议大家还是带上手套来给山药去皮最好。紫薯也是一样，把皮削去准备好。
3、 蒸锅里面加入适量的水，烧热了以后把山药还有紫薯都放进去开始蒸，用大火蒸29分钟左右即可，时间到了以后取出来就好了。
4、 蒸熟了的山药加入蜂蜜，再用勺子把山药压成泥，一定要压得细腻一点。
5、紫薯也是一样，用勺子压成紫薯泥，因为紫薯本身就有甜味，所以就根本不需要再另外加甜味的调味品了。
6、 把紫薯还有山药泥都分别分成大小均匀的小圆子，各自都要准备4份，一共就是8份。我紫薯准备得有一点多了，不过也没有关系，单独做一份紫薯的也行。
7、把模具准备好，在模具里面涂上薄薄的一层食用油，然后把紫薯还有山药泥都放进去，做出来一个双色的，各自放两边，然后用力一压就做好了。全部都压好了以后取出来就可以了，撒上一点桂花点缀一下，好看还好吃。做法其实很简单，没有添加油脂和太多的糖，是一道很健康，且口感清淡，有点佛系的中式甜品。感觉特别适合给孩子吃，特别是不爱吃山药的宝宝。强烈推荐哦。
【小贴士】：
1、如果觉得山药泥、紫薯泥等味道寡淡，则可以加入适量炼乳、白糖等；如果觉得太干，则可以加入少许牛奶。也可以用山药泥包紫薯馅儿。
2、 与普通山药相比，铁棍山药更适合做山药糕，质地较粉，粘性小，营养价值也更高。
3、蒸紫薯和山药时尽量用不同的容器或者分开一点，以免染色。
