春天，多吃这菜胜过鸡鸭鱼肉，简单炒炒真香啊，不懂吃可惜了
春天的季节，各种各样的蔬菜和野菜都上市了，就连超市也跟着大众的口味，上新很多种不常见的野菜，很多人买来尝鲜。但是有一种不属于普通的蔬菜也不属于野菜的缨子，很多人都扔掉了，不知道你吃过没有？
说起一种菜的叶子，很多人都没有吃过，它就是胡萝卜缨子。那我们先来说说胡萝卜缨子吧，胡萝卜很多人都知道，但是胡萝卜缨子却是很多人不知道的，因为现在大家买回去的胡萝卜都是只有胡萝卜没有缨子，所以很多人都不知道胡萝卜缨是干嘛的，更不用说知不知道能不能吃了。其实胡萝卜缨子不但味道和胡萝卜差不多，营养也是很不错的。在菜市场看到卖胡萝卜的带着缨子就毫不犹豫地买了一捆回家，不管是蒸包子，还是炒一炒都非常棒。以后遇到了胡萝卜缨子可千万别扔掉，不懂吃真的很可惜。
所用材料：胡萝卜缨子适量，五花肉少许，葱，姜，盐适量，酱油少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：把胡萝卜缨边叶舍去，只取中间芯叶鲜嫩的地方，清洗干净，放到开水中汆烫后捞出放到冷水中过凉。胡萝卜四季都有，胡萝卜缨子一般都被菜农扔掉了，也有的会到菜市场按照捆来卖，非常便宜2块钱就能买到一大捆。如果是带着胡萝卜，那胡萝卜缨子都是送你的。胡萝卜缨子虽然不当作普通蔬菜卖，但是营养却很好，很适合常吃。
第二步：把处理好的胡萝卜缨子切段，五花肉切丝，葱姜切丝备用。炒胡萝卜缨子这样的菜，就需要放入适量的五花肉味道才会更好。
第三步：锅里放入花生油，倒入五花肉丝煸炒出油脂，然后放入葱丝姜丝炒香，加入少许酱油炒匀上色。
第四步：这时候把胡萝卜缨子倒入锅里，煸炒均匀，撒一些清水防止糊锅。
第五步：加适量的盐调味，不需要再加入别的调味品。
第六步：翻炒均匀，出锅即成。这道菜肴不需要炒制的时间很长，因为提前焯过水，所以炒制入味即可出锅。这样的家常小菜好吃又下饭而且营养很棒的哦，喜欢就试试，别客气，哈哈哈~~
第七步：装盘上桌。这叶子就是胡萝卜的叶子，很多人都扔了真可惜，其实炒一炒营养好吃特下饭，比鸡鸭鱼肉更好，以后遇到了你也试试吧。
